Barcelona
El Penedès trenca motlles: primera verema 100% ecològica del món
El 2025, el Penedès no només collirà raïm: collirà història
Per primera vegada, una denominació d'origen converteix tota la seva verema en 100% ecològica, un pas que situa aquest territori català al mapa mundial de la sostenibilitat vitivinícola.
El que va començar com un pla estratègic el 2020 i es va accelerar el 2021 ha madurat abans del previst, unint cellers i viticultors al voltant d'un model on la innovació i el respecte ambiental caminen de la mà. «Ser ecològics no és un segell, és una forma de mirar al futur», resumeix Francesc Olivella, director de la DO.
El camí no ha estat fàcil: adaptar sòls, afrontar plagues sense pesticides i assumir que la producció pot baixar ha requerit compromís i visió. Però el valor afegit —per al territori, per al consumidor, per al planeta— no té preu.
Gairebé mig segle després que Josep Maria Albet i Noya es llançés en solitari a la viticultura ecològica, la seva aposta floreix en un Penedès que ja no mira al futur: l'està escrivint, copa a copa.
