Cents de quilos de taronges amargues es transformen en melmelada solidària a Barcelona

Barcelona converteix la recol·lecció de taronges amargues en una experiència educativa i social. Deu estudiants participen en la recollida en parcs urbans. La fruita es transforma en melmelada per a projectes d'inserció laboral. La ciutat aposta per la sostenibilitat i l'aprofitament alimentari.

En Barcelona, la temporada de taronges amargues ja no passa desapercebuda. El que abans era un simple fruit caigut a les voreres, ara es converteix en una oportunitat perquè veïns i estudiants visquin la ciutat d'una altra manera. Aquesta setmana, seixanta joves de l'Institut Verdaguer han canviat les aules pel Parc de la Ciutadella per recollir taronges amargues, en una activitat que uneix consciència ecològica, acció social i aprenentatge pràctic.

L'escena és vibrant: caixes apilades, ganxos a la mà i armilles negres, els estudiants recorren el parc durant una hora, omplint caixes amb quilos de fruita que, lluny d'acabar a la brossa, tindran un destí molt diferent. Entre el 6 i l'11 de febrer, la iniciativa s'estén pels districtes de Ciutat Vella, Les Corts, Eixample, Gràcia, Horta-Guinardó, Sant Martí, Sant Andreu i, per primera vegada, Sarrià – Sant Gervasi. La recollida està oberta a qualsevol persona que vulgui sumar-s'hi.

Les taronges recol·lectades no es mengen fresques. El seu viatge continua a EsImperfect, un obrador on persones en situació vulnerable troben feina i formació transformant aquests cítrics en melmelades i patés. Els productes resultants arriben a entitats socials i menjadors comunitaris, tancant així un cercle d'aprofitament i solidaritat.

Abans de començar, els organitzadors expliquen com fer servir els ganxos per no danyar la fruita i adverteixen, entre rialles, que el sabor de la taronga amarga no sol agradar a la majoria. Els nens es dispersin pel parc, competint per omplir les seves caixes, mentre els arbres van quedant cada cop més buits.

La recollida forma part del programa Mans al Verd, impulsat per Parcs i Jardins de l'Ajuntament. L'objectiu és clar: fomentar la consciència alimentària i ecològica des d'edats primerenques, implicant la ciutadania en la cura dels espais públics i en la lluita contra el desaprofitament alimentari. La participació sol ser alta, fins i tot amb poca difusió, i els grups poden superar les 70 persones.

Cada caixa plena suma uns 20 quilos de taronges. Per als organitzadors, l'activitat no només neteja els carrers i respon a les queixes veïnals, sinó que també ensenya el valor dels aliments i la importància de la sostenibilitat. Els tallers a les escoles reforcen aquest missatge, vinculant ecologia, alimentació i responsabilitat col·lectiva.

A Barcelona existeixen uns 3.300 tarongers, la majoria en districtes com Sant Andreu, on la iniciativa va començar el 2021. Cada hivern, la fruita cau a terra si ningú la recull. Convertir-la en melmelada és una manera de donar valor a l'quotidià, generar ocupació social i enfortir el vincle entre la ciutat i els seus habitants.

L'obrador EsImperfect, vinculat a la Fundació Espigoladors, s'ha consolidat com un referent en la transformació d'aliments que, d'altra manera, es malbarataria. Allà, persones en risc d'exclusió social troben una oportunitat laboral i formativa, mentre contribueixen a l'economia circular de la ciutat. Els productes elaborats no només tenen un impacte social, sinó que també reforcen la identitat de Barcelona com a ciutat compromesa amb la sostenibilitat i la innovació social.